そろそろ気温の関係で、寒締めほうれん草の栽培具合が微妙になります。
ボカシ堆肥を使用したコフナ農法での寒締めほうれん草の糖度も
実際 現時点では10度から12度のレベル。
今がとても甘いかな？と毎日食してます（笑）
↓は糖度を調べる為に、茎と葉をつぶす手前の画像。
なんだか理科の実験です（笑）
↓Brix糖度計の画像右部分へつぶしたほうれん草の汁を数滴垂らします。
↓全体の画像（ちなみに撮影は2007年12月です）
↓内部のBrix
これはカメラで撮影するのが無理なのに、管理人のわがままで数十枚撮った中の1枚（笑）
なかなか内部のメモリを撮影するのは難しいです。
この時点で糖度6 ちょっと見づらいですが、メモリの芯色が変化しているのが
見えますでしょうか？
こんな感じで常に出荷時には調べています。
ただしハウスの中でもばらつきだってあります。中央・端部ではかなりの気温差が
生じます。
寒気にさらす時間管理も放置しているととんでもない事態に！！！（笑）
ちょっとした寒締めほうれん草の糖度関係の紹介でした（笑）
おかげさまで、非常に個人ユーザーの方々が多くて、嬉しい悲鳴に
なっております。店名は控えさせていただいておりますが、盛岡市内の
居酒屋さんでも食せますよ。マスターありがとうございます（笑）
ボカシ堆肥を使用したコフナ農法での寒締めほうれん草の糖度も
実際 現時点では10度から12度のレベル。
今がとても甘いかな？と毎日食してます（笑）
↓は糖度を調べる為に、茎と葉をつぶす手前の画像。
なんだか理科の実験です（笑）
↓Brix糖度計の画像右部分へつぶしたほうれん草の汁を数滴垂らします。
↓全体の画像（ちなみに撮影は2007年12月です）
↓内部のBrix
これはカメラで撮影するのが無理なのに、管理人のわがままで数十枚撮った中の1枚（笑）
なかなか内部のメモリを撮影するのは難しいです。
この時点で糖度6 ちょっと見づらいですが、メモリの芯色が変化しているのが
見えますでしょうか？
こんな感じで常に出荷時には調べています。
ただしハウスの中でもばらつきだってあります。中央・端部ではかなりの気温差が
生じます。
寒気にさらす時間管理も放置しているととんでもない事態に！！！（笑）
ちょっとした寒締めほうれん草の糖度関係の紹介でした（笑）
おかげさまで、非常に個人ユーザーの方々が多くて、嬉しい悲鳴に
なっております。店名は控えさせていただいておりますが、盛岡市内の
居酒屋さんでも食せますよ。マスターありがとうございます（笑）
昨年から食に対する偽装問題、今年は食に農薬混入問題。
しかし、いつの間にか安心安全信頼という国ではなくなって
きたような気配すらします。
農薬の問題は毎年、農林水産省より告示になっておりますが
こういった食の追跡をして農薬混入までの問題になると、
現在全国各地でがんばっている農家の皆さんは非常に困惑
していると思います。（間接的被害ということで『笑』）
それが、生産者に対しての規制もすこぶる強化されると
どんどん農業の楽しさや、ただ規制されて機械的農業に
なった場合、どういう未来ビジョンになっていくのかも思考
が難しくなります。
若い我々にとっては、今やっていくべき事、やれる事を
継続していかないとなりませんが、本当これでは安心して
暮らせなくなるのでは？とも考えたりもします。
（ホログ的偏見なので、苦情は勘弁してください ＾＾；）
農薬取締法もかなりの効果はあると思うんです。
ただし、一生懸命がんばっている各農林水産の方々に
迷惑がかからない時代になってほしいものですね。
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しかし、いつの間にか安心安全信頼という国ではなくなって
きたような気配すらします。
農薬の問題は毎年、農林水産省より告示になっておりますが
こういった食の追跡をして農薬混入までの問題になると、
現在全国各地でがんばっている農家の皆さんは非常に困惑
していると思います。（間接的被害ということで『笑』）
それが、生産者に対しての規制もすこぶる強化されると
どんどん農業の楽しさや、ただ規制されて機械的農業に
なった場合、どういう未来ビジョンになっていくのかも思考
が難しくなります。
若い我々にとっては、今やっていくべき事、やれる事を
継続していかないとなりませんが、本当これでは安心して
暮らせなくなるのでは？とも考えたりもします。
（ホログ的偏見なので、苦情は勘弁してください ＾＾；）
農薬取締法もかなりの効果はあると思うんです。
ただし、一生懸命がんばっている各農林水産の方々に
迷惑がかからない時代になってほしいものですね。
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ハウスの周りは非常に雪の被害が多くなります。
こんなとき活躍するのが、我が除雪マシン！！！
ちなみに除雪しておるのはうちの代表です（笑
息子は不精で、脇から写真なんか撮ってます（大爆笑
数年前の大雪では、対した苦労しましたよね。
近所の農家さんも大損害だったと思います。
自然と共生していくとは、稼げでしょうか？（笑
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こんなとき活躍するのが、我が除雪マシン！！！
ちなみに除雪しておるのはうちの代表です（笑
息子は不精で、脇から写真なんか撮ってます（大爆笑
数年前の大雪では、対した苦労しましたよね。
近所の農家さんも大損害だったと思います。
自然と共生していくとは、稼げでしょうか？（笑
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