今年最後となる寒じめほうれん草を食して見ました。
『寒じめほうれん草しゃぶしゃぶ！！』
家の食べ方は結構豪快だといわれていますけど(笑
2種類のほうれん草を食べ比べして見ました。
まずは『プリウス』
Brix糖度計により測る前に鍋に入ってしまいました(笑
しゃきしゃきしていたものの、甘みが少し足りないかな？？って
感じでしたね。
で、次は『雪美菜』
やはりこちらはとても甘くできており、旨い！！！！！
豆腐・しゃぶしゃぶ用肉・ほうれん草のみのシンプルなしゃぶしゃぶを
たらふく食べました(笑 是非皆さんもやってみてください(笑
大根おろしとぽんしゃぶでいただくとさっぱりした感じで
脂っこくなくなります。
今年も寒じめは終ってしまいましたが、圃場には少し残っています。
収穫兼ねて、誰かが来そうですけど、どうなることやら・・・。
『寒じめほうれん草しゃぶしゃぶ！！』
家の食べ方は結構豪快だといわれていますけど(笑
2種類のほうれん草を食べ比べして見ました。
まずは『プリウス』
Brix糖度計により測る前に鍋に入ってしまいました(笑
しゃきしゃきしていたものの、甘みが少し足りないかな？？って
感じでしたね。
で、次は『雪美菜』
やはりこちらはとても甘くできており、旨い！！！！！
豆腐・しゃぶしゃぶ用肉・ほうれん草のみのシンプルなしゃぶしゃぶを
たらふく食べました(笑 是非皆さんもやってみてください(笑
大根おろしとぽんしゃぶでいただくとさっぱりした感じで
脂っこくなくなります。
今年も寒じめは終ってしまいましたが、圃場には少し残っています。
収穫兼ねて、誰かが来そうですけど、どうなることやら・・・。
相互応援依頼のお願いです
サカモト はじめまして。
私は「株で利益１０００％」というブログ及び
メルマガを運営しておりますサカモトと申します。
本日、ブログにコメントを書かせていただきましたのは、
ブログランキングの相互応援を依頼したく、コメントを
させていただきました。
こちらは応援クリックをさせていただきましたので、
もしよろしければ私のブログにも応援していただけたら
光栄です。
私のブログはこちらになります。
http://kabutre.seesaa.net/
顔写真の真下のリンクが、ブログランキングの
リンクになります。
押していただけましたら、嬉しいです。
もし、ご迷惑でしたら、削除していただいて
結構ですので。
それでは、お忙しいところ失礼いたしました。
リンクしました!!
【魚ログ】いわみ 【魚ログ】スタッフのいわみです!!
お世話になっております！
リンクをさせていただきました。
いろいろとコラボレーションできる予感!?がしていますｗ
これからもよろしくお願いしますm(_ _)m
お世話になっております
ひらかさねっと コメント大変ありがとうございました。
こちらも早速リンクを貼らせていただいております。
今後もどうぞ宜しくお願いいたします。
コラボは大歓迎です（笑
情報発信等、更新作業が大変だと思いますが
頑張ってくださいね。
サカモト はじめまして。
私は「株で利益１０００％」というブログ及び
メルマガを運営しておりますサカモトと申します。
本日、ブログにコメントを書かせていただきましたのは、
ブログランキングの相互応援を依頼したく、コメントを
させていただきました。
こちらは応援クリックをさせていただきましたので、
もしよろしければ私のブログにも応援していただけたら
光栄です。
私のブログはこちらになります。
http://kabutre.seesaa.net/
顔写真の真下のリンクが、ブログランキングの
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押していただけましたら、嬉しいです。
もし、ご迷惑でしたら、削除していただいて
結構ですので。
それでは、お忙しいところ失礼いたしました。
リンクしました!!
【魚ログ】いわみ 【魚ログ】スタッフのいわみです!!
お世話になっております！
リンクをさせていただきました。
いろいろとコラボレーションできる予感!?がしていますｗ
これからもよろしくお願いしますm(_ _)m
お世話になっております
ひらかさねっと コメント大変ありがとうございました。
こちらも早速リンクを貼らせていただいております。
今後もどうぞ宜しくお願いいたします。
コラボは大歓迎です（笑
情報発信等、更新作業が大変だと思いますが
頑張ってくださいね。
もうそろそろ寒じめも終盤です･･･
というか、もう無い状態です(笑
普通栽培を6月まで行い、その後は化学肥料不使用
栽培に切り替えていきます。
今度、我が圃場が道路拡幅により、縮小されて
いく予定ですが、まずは土を大事に行こうと考えて
います。
何せ、代々数十年･･･おがしてきた土ですから(笑
今後も動きがあり次第･･随時情報発信できればと
考えています。
ここ数日迷っていることがあるんです。
ドメインとるか･･･どうするか････
がんばります^^
というか、もう無い状態です(笑
普通栽培を6月まで行い、その後は化学肥料不使用
栽培に切り替えていきます。
今度、我が圃場が道路拡幅により、縮小されて
いく予定ですが、まずは土を大事に行こうと考えて
います。
何せ、代々数十年･･･おがしてきた土ですから(笑
今後も動きがあり次第･･随時情報発信できればと
考えています。
ここ数日迷っていることがあるんです。
ドメインとるか･･･どうするか････
がんばります^^
今日はかなりの積雪量ですねぇ〜
私は、本業の仕事をしに行ったわけですが、かなりの
積雪で、大変疲れております（笑
除雪する時間なんぞなかったのですが、事務所に
入れないとなると、除雪が････
そんな状態で、うちの農園も除雪隊長が明日から
頑張るんだべな？と思ったりしてます^^
やっと出番です！！うちの除雪機！！！！！
オイル交換もして、クラッチもまずまず･･･
あとは社長が壊さなければ良いんですけど････
私は、本業の仕事をしに行ったわけですが、かなりの
積雪で、大変疲れております（笑
除雪する時間なんぞなかったのですが、事務所に
入れないとなると、除雪が････
そんな状態で、うちの農園も除雪隊長が明日から
頑張るんだべな？と思ったりしてます^^
やっと出番です！！うちの除雪機！！！！！
オイル交換もして、クラッチもまずまず･･･
あとは社長が壊さなければ良いんですけど････
あぐり ひさらかねっとさん、こんばんは。
ブログへの書き込みありがとうございました。
返事を書くのが遅くなってしまって申し訳ありません。
こちらもリンク貼らせてもらいましたので、これからも
よろしくお願いします。
よろしくお願いします
e食管理人 blogのほうにもお邪魔いたしました〜
まだこれからだと思いますので、春に向けて
楽しいblogを楽しみにしております♪
お互い 頑張りましょ(*^-^)ニコ
管理人のみ閲覧できます
-
この時期、非常に忙しい
『確定申告』
ため息をつく副社長を横に、今年も
頑張りました(笑
でもソリマチというベストパートナーがいますので
なんだかんだ言っても楽にはなったと思います。
手書きであれをやるといったらかなり大変です＾＾
さて、うちの除雪機も昨年ほど稼動はしていないので
また機械メンテでもやってみようと思いますが、
うちの社長は、なしてか機械音痴なので
俗に言う、事が起きてから騒ぐ(笑 というやつです。
もうぺっこ早く気づけばいいのに･････
それでなくても壊れてからでは、こっちも大変ですしね(笑
機械はまめにメンテナンスを行い、十分にめんこがる！！！
これが、未来へつながるコストダウン！！(大笑
農業の間接ＶＥといいましょうか･･･
そんなことを思ったりしている本日ですね＾＾
haaaaaaaggkibc)
昔は良く、学校帰りにチロルチョコを
買って食いながら帰ったもんです(爆笑
あのころは、それが当たり前だった気が。
『確定申告』
ため息をつく副社長を横に、今年も
頑張りました(笑
でもソリマチというベストパートナーがいますので
なんだかんだ言っても楽にはなったと思います。
手書きであれをやるといったらかなり大変です＾＾
さて、うちの除雪機も昨年ほど稼動はしていないので
また機械メンテでもやってみようと思いますが、
うちの社長は、なしてか機械音痴なので
俗に言う、事が起きてから騒ぐ(笑 というやつです。
もうぺっこ早く気づけばいいのに･････
それでなくても壊れてからでは、こっちも大変ですしね(笑
機械はまめにメンテナンスを行い、十分にめんこがる！！！
これが、未来へつながるコストダウン！！(大笑
農業の間接ＶＥといいましょうか･･･
そんなことを思ったりしている本日ですね＾＾
昔は良く、学校帰りにチロルチョコを
買って食いながら帰ったもんです(爆笑
あのころは、それが当たり前だった気が。
ここ数日、とても忙しく動いています。
なんでかと申しますと、申告やら本業やら････
そんでもって、なんでかこれからの農業ビジョンを
彷彿させる出来事が沢山できていますよ^^
まぁこれも色々な方たちのおかげだと思っています。
ここはまず布石としながらも、ちびちび動いて
頑張っていこうと思っています。
さて、先日いつも大口でお買い上げいただく栄養士さんと
初めてお会いいたしました･･･汗。
副社長しかあまり会話しないので、なかなか良い時間でした。
この場をお借りして、ありがとうございます。
それと、リンク増やしています。
キーワードは『いわて e食＆eライフ』です。
caaaaaaaggkibc)
懐かしいチロルチョコｗ
また食べたいなぁ･･･
baaaaaaaggkibc)
なかなかスリムなＩＰ電話機です。
なんでかと申しますと、申告やら本業やら････
そんでもって、なんでかこれからの農業ビジョンを
彷彿させる出来事が沢山できていますよ^^
まぁこれも色々な方たちのおかげだと思っています。
ここはまず布石としながらも、ちびちび動いて
頑張っていこうと思っています。
さて、先日いつも大口でお買い上げいただく栄養士さんと
初めてお会いいたしました･･･汗。
副社長しかあまり会話しないので、なかなか良い時間でした。
この場をお借りして、ありがとうございます。
それと、リンク増やしています。
キーワードは『いわて e食＆eライフ』です。
懐かしいチロルチョコｗ
また食べたいなぁ･･･
なかなかスリムなＩＰ電話機です。
うちの寒じめほうれん草も、この気候により
今月半ばまで、きちんといけるかな？って言う
感じになりました。
やっぱり去年が特別に雪降りやら真冬日続きやらで
どうしても比べてしまいますけどね。
あとは、やっぱり自家用にするしかないんだべが？？？
と考えてしまう管理人でした(笑
今月半ばまで、きちんといけるかな？って言う
感じになりました。
やっぱり去年が特別に雪降りやら真冬日続きやらで
どうしても比べてしまいますけどね。
あとは、やっぱり自家用にするしかないんだべが？？？
と考えてしまう管理人でした(笑
ほうれん草への質問など、色々と消費者側からの
質問が多く来るときがあるのですよ。
その中でも、『ほうれん草を買うと白い粉のようなもの』
が付着しているけど、農薬なの？？？？？？なんて良く
あります。こういったものは疑問でもあり、安全か否かを
判断するには、専門の方の説明も必要になりますよね(笑
私は専門家ではないのですが、少しある知識でも教えますね^^
(私の勉強したものなので、独断と偏見があったら謝ります(笑））
白い粉っぽい物質の正体は、『シュウ酸塩』と呼ばれる物質です。
これは、ほうれん草自身が分泌する一種の物質ですね^^
葉脈に沿った部分に、『シュウ酸塩』を主体としたものが
気孔などから外部へ分泌されます。もともとほうれん草は<アク>が
多く含まれる野菜です。<アク>の成分である『シュウ酸塩』が成長と
同時に分泌し、乾燥した状態になり白く付着するのでは？と思います。
多く付着しているものは殆ど水洗いすれば流し落とせますが、
まれに落ちないものだってあるんですよね^^
なので、農薬とは違って、ほうれん草の特性なんだと判断して頂くと
良いかもしれません^^
人間で言ったら、汗のようなものですかね(笑 ←にわか知識
ただ、色々な状況化でのばらつきもあったりするので、食する場合は
入念に水洗いをし、湯がくなどの対策をしてから摂取していただくと
良いと思います。
多量摂取は結石などの心配があるので、適度に食すというのであれば
問題にならないと思っています。
そういった、特性を軽減した品種が現在は結構ありますよね^^
サラダほうれん草と呼ばれるものは、そういったシュウ酸塩含有率を
大分減らしたものですね^^
質問が多く来るときがあるのですよ。
その中でも、『ほうれん草を買うと白い粉のようなもの』
が付着しているけど、農薬なの？？？？？？なんて良く
あります。こういったものは疑問でもあり、安全か否かを
判断するには、専門の方の説明も必要になりますよね(笑
私は専門家ではないのですが、少しある知識でも教えますね^^
(私の勉強したものなので、独断と偏見があったら謝ります(笑））
白い粉っぽい物質の正体は、『シュウ酸塩』と呼ばれる物質です。
これは、ほうれん草自身が分泌する一種の物質ですね^^
葉脈に沿った部分に、『シュウ酸塩』を主体としたものが
気孔などから外部へ分泌されます。もともとほうれん草は<アク>が
多く含まれる野菜です。<アク>の成分である『シュウ酸塩』が成長と
同時に分泌し、乾燥した状態になり白く付着するのでは？と思います。
多く付着しているものは殆ど水洗いすれば流し落とせますが、
まれに落ちないものだってあるんですよね^^
なので、農薬とは違って、ほうれん草の特性なんだと判断して頂くと
良いかもしれません^^
人間で言ったら、汗のようなものですかね(笑 ←にわか知識
ただ、色々な状況化でのばらつきもあったりするので、食する場合は
入念に水洗いをし、湯がくなどの対策をしてから摂取していただくと
良いと思います。
多量摂取は結石などの心配があるので、適度に食すというのであれば
問題にならないと思っています。
そういった、特性を軽減した品種が現在は結構ありますよね^^
サラダほうれん草と呼ばれるものは、そういったシュウ酸塩含有率を
大分減らしたものですね^^
perfume とってもお勉強になりました。明日母にもおしえてあげようっと！安心してほうれん草もりもり食べちゃいます！
ありがとうございます
ひらかさねっと 少しでも役にたっていただければ感謝ですよ〜＾＾
でも、農産物は結構知っていそうで知らない事が
多いんですよね＾＾普段は常に目にしているのに
って思います。
農薬も今の時代はトレーサビリティで過去を追跡
できる時代なので、今後はそういった事も含め
情報発信できればと思うひらかさねっとです＾＾
もりもり食べてくださいね(笑
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